Restaurant de Jonge Garde
De leerlingen van Horeca Bakkerij & Recreatie (HBR) ontvangen u graag op donderdagmiddagen in hun schoolrestaurant ‘De Jonge Garde’. U bent van harte welkom voor een uitgebreide drie gangen lunch gemaakt en geserveerd door onze leerlingen!
Over het Restaurant
Het restaurant De Jonge Garde is onderdeel van het profiel Horeca, Bakkerij & Recreatie van het Kei College.
In De Jonge Garde leren leerlingen de praktijk zo veel en goed mogelijk na te doen. “Alle aspecten komen voorbij,” vertelt docent Arjen Snapper. “Daarbij kun je denken aan technieken in de keuken, omgaan met tijdsdruk en gasten, maar ook bedieningsvaardigheden.” Daarmee is het restaurant een waardevolle ervaring voor de leerlingen.
De laatste twee jaren is de Jonge Garde ingeslagen op een duurzame weg. In de keuken hebben we ons gasfornuis voor 75% vervangen door elektrisch waarvan de stroom geleverd wordt door de zonnebloem voor bij ons entree. Ook gaan we bewuster om met het samenstellen van onze lunches. We willen onze leerlingen graag de eetcultuur bekend onder de naam Dutch Cuisine meegeven. Hier willen we nog meer aandacht aan besteden; door nog meer rekening te houden met het seizoen, wat kunnen we uit de regio halen, te kijken naar biologische opties
 |
 |
 |
Openingstijden
- 23 maart
De inloop is om 12.00 uur en de lunch begint om 12.15 uur (tot ongeveer 13.30 uur)
Locatie
De Jonge Garde vindt u op locatie Kingweg van het Kei College aan de Ds. Kingweg 8, 8446 KZ in
Heerenveen.
Kosten
De kosten van de lunch bedragen 13,50 euro per persoon. Dit is inclusief welkomstdrankje. U kunt bij ons ook pinnen.
Ps. Dit jaar is het ook mogelijk om een ‘knapzak’ op maat te bestellen wanneer u eens een dagje uit wilt. U kunt hierover contact met ons opnemen om uw wensen te bespreken.
Reserveren
Wie wil genieten van een uitgebreide lunch gemaakt en geserveerd door de leerlingen van HBR, dient vooraf te reserveren. Dat kan door een mail te sturen naar restaurantdejongegarde@kei.college of via telefoonnummer 0513 – 726 600. Mochten we in de lessen zitten en even niet kunnen opnemen, dan bellen we u terug.